什锦板面

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静姝fuxv
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什锦板面的用料

面粉 200g 花生 50g
菠菜 200g 蘑菇 300g
胡萝卜 150g 食用油 适量
盐 适量 辣椒油 适量
鸡蛋 一个 土豆 一个

什锦板面的做法

什锦板面的做法图解1

步骤1

将面粉和鸡蛋加适量清水活成较软的面团。盖上盖子，醒一个小时。
什锦板面的做法图解2

步骤2

从醒好的面团揪下一半，擀成半厘米厚的薄片。
什锦板面的做法图解3

步骤3

将薄片切成三四厘米宽的面片。
什锦板面的做法图解4

步骤4

花生炸熟碾碎。
什锦板面的做法图解5

步骤5

在醒面的时候，胡萝卜切片，土豆切片滚刀块，蘑菇撕小片，菠菜洗干净。炒锅放油烧热，先放入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加入土豆翻炒，加入适量清水烧开，放入菠菜和盐。
什锦板面的做法图解6

步骤6

另一锅烧开水，煮熟面片。
什锦板面的做法图解7

步骤7

将面片捞出，盛出煮菜倒在面上，浇上花生碎和辣椒油。

什锦板面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 静姝fuxv 编写，未经授权不得转载

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