菌菇蛋花汤宝宝健康食谱

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菌菇一直都是价值很高的营养品对人体有很多好处在宝宝的饮食上菌菇也是非常重要的成员哦很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜，甚至直接忽略它，那就太可惜了。今天采用了比较家常的做法——菌菇汤，15分钟左右搞定，给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤，能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们，平时多吃一些菌菇就对了！菌菇的纤维很丰富，给宝宝吃的时候要焯水去掉异味，处理成符合自家宝宝月龄的程度，和蛋液搅在一起做一碗浓汤，还可以放上宝宝面条一起煮哦，营养的一餐就解决了！

菌菇蛋花汤的用料

香菇 3朵	杏鲍菇一根
金针菇一把	胡萝卜一段
鸡蛋一个	香菜一根

菌菇蛋花汤的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝宝食材准备：香菇3朵，杏鲍菇1根，金针菇1小把，胡萝卜30克，鸡蛋1个，香菜1根烹饪时间：15-20分钟难度分析：初级

步骤2

锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。 Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化，这里建议麻麻们把它去掉。

步骤3

将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水。

步骤4

金针菇焯水。 Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙，也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”，它含有比较全面的人体必需氨基酸成分，记得做给宝宝做着吃哈！

步骤5

所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化。

步骤6

胡萝卜切成末。 Tips :我把胡萝卜切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇汤色彩也丰富起来啦，更加吸引宝宝眼球噢！

步骤7

锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。

步骤8

放入金针菇末翻炒。

步骤9

最后放入胡萝卜末，翻炒均匀。

步骤10

锅里倒入开水，调少许盐。

步骤11

大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！ Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。

步骤12

出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！小提示：必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过，而且不过敏才可以一起煮汤哦。

菌菇蛋花汤的烹饪技巧

小科普：为什么强烈推荐菌菇汤？ 1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富，菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体，提高抵抗力。 2. 还含的大量植物纤维，纤维素含量也超过一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用。 3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品，维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

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分类：锅具午餐晚餐一人食一家三口

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