【糖果妈制作】风味溶豆

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给孩子的，一定要最健康的适用月龄：7个月+

溶豆的用料

蛋清 1个	玉米淀粉 8g
配方粉 12g	果泥（看步骤图） 25g
糖粉 5g	柠檬汁/白醋 2滴

溶豆的做法

步骤1

将玉米淀粉、配方粉和果泥搅拌均匀至无颗粒。果泥随意哦（香蕉啊、牛油果啊、火龙果啊）也可以是蔬菜汁哦，随你喜欢。

步骤2

搅拌结束，先不要动蛋清。先做准备工作烤箱100度预热10分钟。剪好裱花袋（没有裱花袋可以用保鲜袋）口子不要太大。烤盘上铺好隔油纸

步骤3

到这一步，打发蛋清放糖粉到蛋清中，滴两滴柠檬汁（白醋也可）。没有糖粉，细砂糖也可（但量最好减半）宝宝小，最好不要用甜食刺激。关于打发呢主要也看每个人的机器，所以我很难给确定一个时间。我是用小熊料理棒的打蛋棒，打至蛋清变成硬质蛋白，用刮板盛起来很干净，没有液体低落OK～

步骤4

然后将打发的蛋清快速分两次切拌到之前搅拌好的果泥、奶粉糊里，注意一定是切拌，不要搅拌，以免消泡。均匀后把泥糊放到裱花袋一一挤好

步骤5

100度，60分钟。上下火中层主要也根据你溶豆的大小。烤完了拿出来，表面是硬质的就对了；如果摸上去表面软软的还要酌情再烤。凉透后装瓶。

溶豆的烹饪技巧

这里糖果妈要说几句： 1.溶豆自己做呢，比较放心，配料安全、卫生，但是切不可多吃。零食就是零食，不能将辅食甚至主食取而代之。每天每顿就给4-6粒就好 2.再说蛋清。我们建议宝宝一岁前不要吃蛋白类食物，以免引起过敏，那糖果妈建议如果宝宝自身过敏体质，这款溶豆不要尝试。如果正常体制宝宝，先少量食用哦。 3.最后来说说糖。我们建议一岁宝宝不要吃糖。但是糖粉呢是微甜的，而且其量少，也不会对宝宝味蕾产生刺激，那如果家中没有糖粉需要用砂糖代替，那就分量减半，以免过甜对宝宝味蕾产生刺激。 4.最后说一下，宝宝到了能吃零食的时候也是开始练习抓握的时候。家长千万不要限制宝宝，包括吃辅食的时候，也完全可以让宝宝动起手来，虽然可能会变成小花猫，但是你会发现，宝宝不久后的抓握简直就是“稳、准、狠”！我们给吃溶豆也一样不要喂到宝宝嘴里，我们可以给他放在餐盘里，让宝宝自己动手去抓。既控制了食用的速度进度又练习了宝宝的抓握能力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

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