无油无糖全麦芝麻面包

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Wendy薇甜
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这个面包是我给家人做的最多的一款，无油无糖，父母和孩子可以经常吃，切开还可以加蔬菜芝士等等。

全麦芝麻面包的用料

高筋粉 190g 全麦面粉 60g
盐 2克 酵母 1克
水 175克 黑芝麻 20克
参考分量 3个

全麦芝麻面包的做法

无油无糖全麦芝麻面包的做法图解1

步骤1

将所有食材混合揉出膜
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解2

步骤2

滚圆入烤箱发酵至2倍大，约1.5小时。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解3

步骤3

取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解4

步骤4

面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解5

步骤5

放在烤盘里，烤箱发酵至2倍大。取出后在表面划一刀。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解6

步骤6

海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。其它烤箱中层200度20分钟，需要在底层放空烤盘，预热到位后在烤盘里倒入热水，制造蒸汽，再中层放入面包。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解7

步骤7

成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解8

步骤8

成品
无油无糖全麦芝麻面包的做法图解9

步骤9

成品

全麦芝麻面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 烘焙 面包 甜

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