一虾三吃

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VeraLee00
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过年妈妈买的虾还没有吃完，今天来吃了。。。

一虾三吃的用料

虾 粉丝
生抽 老抽
盐 糖
蚝油 料酒
淀粉 花椒大料

一虾三吃的做法

一虾三吃的做法图解1

步骤1

第一种 粉丝蒸虾 虾处理好了，粉丝温水泡软。。。
一虾三吃的做法图解2

步骤2

虾背开刀，粉丝铺底，将虾摆好。。。
一虾三吃的做法图解3

步骤3

生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖，淀粉都是少许哟，自己看喜欢什么味道。。。加点水搅拌，倒在虾上。。。
一虾三吃的做法图解4

步骤4

水开蒸7min，因为开了虾背，蒸好缩在一起，旁边也有点脏，大家见谅。。。 因为料放的比较重，所以粉丝颜色比较深。。。
一虾三吃的做法图解5

步骤5

第二种 熬虾油 虾头部分对我来说像是“鸡肋”，所以拿它熬了虾油。。。
一虾三吃的做法图解6

步骤6

这个方法是按照我爹叫我炸花生米的方法做的。。。 凉锅，凉油，放进虾头，花椒和大料，不要太多，然后开中火，不停搅拌，以防糊锅，等到虾头熟透，锅里很多气泡就可以用小漏勺把油漏出，晾凉装瓶。。。
一虾三吃的做法图解7

步骤7

第三种 炸虾头 就是刚才熬虾油的头，因为我去头的时候取下来一部分肉，刚好炸出来酥酥脆脆，撒点盐就可以了。。。

一虾三吃的烹饪技巧

第一种是第一次放粉丝，有点感觉失败了，大家也可以不用放哦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 VeraLee00 编写，未经授权不得转载

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