新疆马肉纳仁

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新疆冬天确实很冷，少数民族都喜欢吃马肉，马肉性热，祛寒效果不是一般的好！原则上马肉和大米最好不要一起食用，所以我教大家做马肉纳仁

新疆马肉纳仁的用料

马肉 500克 洋葱 2个
和平县恰玛古 3个 胡萝卜 2个
西红柿 小一个 青椒 半个
大葱 半个 生姜 一片

新疆马肉纳仁的做法

新疆马肉纳仁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水。
新疆马肉纳仁的做法图解2

步骤2

将锅里放满凉水，放入马肉，开大火。
新疆马肉纳仁的做法图解3

步骤3

等水开了，将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感。
新疆马肉纳仁的做法图解4

步骤4

将半个西红柿丁，洋葱，生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中，马肉已经够咸了，所以不要加盐。
新疆马肉纳仁的做法图解5

步骤5

等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦。
新疆马肉纳仁的做法图解6

步骤6

一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽。

新疆马肉纳仁的烹饪技巧

咸淡大家一定要自己看哦，这个风干马肉会特别咸，所以大家先用水泡一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 Ｍ.. 尛丿寶 编写，未经授权不得转载

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