孜然牛肉-迷迭香

孜然牛肉-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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老新疆人告诉我，他们一天不闻到孜然味儿就难受；吃一顿不带孜然的饭，就好像什么也没吃一样。孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。不仅是新疆人，哪怕是我们在饥肠辘辘的时候，在街上闻到那熟悉的孜然味儿就知道又有新疆烤串儿了，便随着香味儿走过去，买几串儿解解馋。 牛肉搭配孜然，也再找不到比这合适的一对了，牛里脊那细密的口感配上孜然的浓浓香味，一盘孜然牛肉足够秒杀一切开年美食了！

孜然牛肉的用料

牛里脊 300克 洋葱 1个
熟芝麻 1茶匙 香菜 1根
淀粉 1茶匙 料酒 1茶匙
胡椒粉 1茶匙 孜然粉 1茶匙

孜然牛肉的做法

孜然牛肉-迷迭香的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片
孜然牛肉-迷迭香的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片
孜然牛肉-迷迭香的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放洋葱煸炒片刻
孜然牛肉-迷迭香的做法图解4

步骤4

再放牛肉片炒熟
孜然牛肉-迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入盐、孜然粉翻炒均匀
孜然牛肉-迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香
孜然牛肉-迷迭香的做法图解7

步骤7

用香菜叶装饰，美味完成啦！

孜然牛肉的烹饪技巧

1. 牛里脊逆纹切薄片。 2. 炒牛肉时，大火快炒，牛肉更嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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