桂花双色西米糕

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大年初一就去逛了美食节，发现了一家做的不错的桂花糖就带了回来，过年胡吃海喝的一直也没机会用到。 这几天呆呆和蛋蛋一直吵着说要吃果冻，他奶奶就给买了桥头小卖部的果冻，可我觉得才3周岁的宝宝吃不太安全。正好家里还有做西米露剩下的西米就决定做西米糕来代替，为了增加好感度我又加了点他们喝的饮料做成双色的。 哎，为了吃这是操碎了心啊！

桂花双色西米糕的用料

西米 半杯 水 适量
红枣饮料 240ml 吉利丁粉 1g
糖桂花 适量

桂花双色西米糕的做法

桂花双色西米糕的做法图解1

步骤1

西米分2分，一份清水浸泡过夜
桂花双色西米糕的做法图解2

步骤2

一份红枣饮料浸泡过夜（大家可以用椰汁，牛奶或者别的饮料替换红枣饮料都随意）
桂花双色西米糕的做法图解3

步骤3

2份西米都用料理机打成泥状
桂花双色西米糕的做法图解4

步骤4

先将红枣饮料的西米放进微波炉盒里蒸十五分钟等表面凝固后再放清水浸泡的西米继续蒸
桂花双色西米糕的做法图解5

步骤5

吉利丁粉用水溶解后加入桂花糖拌匀，在米糕表面凝固后倒入碗里一起蒸（前后一共蒸了有40分钟，蒸的时候宁多勿少看情况自行调节）
桂花双色西米糕的做法图解6

步骤6

蒸好放凉后再切块，热的时候很黏
桂花双色西米糕的做法图解7

步骤7

成品图（拍照技术渣，大家将就看看）
桂花双色西米糕的做法图解8

步骤8

成品

桂花双色西米糕的烹饪技巧

1、西米浸泡过夜是为了容易熟 2、保鲜盒可以铺上保鲜膜方便脱模 3、一定放凉后再切块，热的时候黏糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 暖心图图 编写，未经授权不得转载

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