印度飞饼简单版

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“印度飞饼”又称“抛饼”、“薄饼”是享誉印度的一道名小吃,在我的心目中它是最好吃的饼。 十几年前第一次吃到这个饼,就被它吸引了,薄、脆、香、甜,以前只有去大酒店才能吃到这个,谁那么有钱天天去酒店吃饭啊,所以馋的啊 ~~ 现在好了可以自己在家做了,终于解馋了,哈哈

印度飞饼的用料

中筋面粉(面团) 260g 凉水(面团) 130g~140g
盐(面团) 1g 细砂糖(面团) 20g
细砂糖 适量 香蕉或者苹果 适量
食用油 适量

印度飞饼的做法

印度飞饼简单版的做法图解1

步骤1

将面团材料混合,揉成光滑的面团,水可以预留10克左右,看面团情况再添加,揉好的面团软硬适中
印度飞饼简单版的做法图解2

步骤2

将大面团分成八等份
印度飞饼简单版的做法图解3

步骤3

在保鲜袋袋里倒入少量的植物油,将面团放进去,让植物油包住面团,只要薄薄的一层,目的就是让面团不粘在一起,扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上,也可以头天晚上做好过夜,早上起来做也一样的
印度飞饼简单版的做法图解4

步骤4

面团醒发好后将香蕉切薄片,备用,如果你是做苹果口味的将苹果切碎
印度飞饼简单版的做法图解5

步骤5

在面板上倒入植物油,抹平,每做一个就要倒一次
印度飞饼简单版的做法图解6

步骤6

取一个面团,擀薄,面团下面有油,很容易擀薄,越薄越好吃,擀好的面饼上洒少许细砂糖
印度飞饼简单版的做法图解7

步骤7

将香蕉片摆好,香蕉片只要摆中间就可以了
印度飞饼简单版的做法图解8

步骤8

将两边往中间折
印度飞饼简单版的做法图解9

步骤9

再将另外两边折好,一个飞饼就做好了,锅里放植物油,将飞饼入锅煎到两面金黄就可以了
印度飞饼简单版的做法图解10

步骤10

成品图
印度飞饼简单版的做法图解11

步骤11

成品图

印度飞饼的烹饪技巧

1,面团一定要揉光滑,且不能太硬 2,面团醒发的时间一定要够,要不然不好擀 3,如果吃原味的,只撒细砂糖就可以了,做出来的会更脆,或者你也可以把香蕉或者苹果换成香蕉粉苹果粉,在酒店吃的就没看到他放水果,都是放的水果粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-09 17:24:03

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