上海葱油面

独家
1.5万 浏览 80 收藏
收藏
蓝小鱼的叶子
蓝小鱼的叶子
＋ 关注


浓郁的葱香，酥酥的金钩，沾满了葱油的面……这是天下的美味啊

上海葱油面的用料

香葱 一把 金钩海米 一把
食用油 100克 面 适量
冰糖 50克 蚝油 两勺
生抽 一勺

上海葱油面的做法

上海葱油面的做法图解1

步骤1

香葱洗净，沥干切小段备用
上海葱油面的做法图解2

步骤2

金钩海米洗净沥干备用

步骤3

锅热后倒入油，油略温时，入冰糖，转小火熬化。

步骤4

冰糖溶化后，入金钩海米进锅翻炒一分钟左右，入香葱。此时起，一直是小火熬制。

步骤5

熬制约10分钟左右，放蚝油，生抽入锅，翻拌均匀继续熬制约15分钟即可。

步骤6

葱油熬制好以后，煮面，拌面，吃吧，嘿嘿。

上海葱油面的烹饪技巧

1、一定是金钩海米，不要用虾米皮，口感不同。 2、熬制时，要经常搅一下锅，别粘锅了。 3、面最好用细细的挂面，绝配哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 蓝小鱼的叶子 编写，未经授权不得转载

上海葱油面的其他做法更多

上传我做的这道菜

上海葱油面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 上海葱油面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 上海葱油面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活