一食半刻 | 元宵节汤圆

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明天就是元宵了,今天先给大家分享个配方,星期六大家就可以其乐融融的一起在家包汤圆了。在正月十五这个日子里希望大家都有好心情,吃的开心,玩的开心。

元宵节汤圆的用料

黑芝麻 300克 砂糖 适量
黄油 50克 糯米粉 200克

元宵节汤圆的做法

一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解1

步骤1

将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊罗)
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解2

步骤2

将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可。
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解3

步骤3

在搅碎的芝麻中加入黄油,搅拌均匀(也可以使用猪油,注意用量,不然就太腻咯)
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解4

步骤4

将芝麻捏成一个个圆,捏好之后放入冰箱冷藏
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解5

步骤5

取出适量的糯米粉,用温水和成团
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解6

步骤6

在和好的面团里取出一块,放入电热锅中煮熟。
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解7

步骤7

煮熟的面团和生面团和匀。
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解8

步骤8

取出一小块面团,捏扁,将陷包进去。
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解9

步骤9

搓圆
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解10

步骤10

将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。
一食半刻 | 元宵节汤圆的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

元宵节汤圆的烹饪技巧

1、糯米面团一定要熟和生的一起和,这样面团就会黏一点,煮的时候就不容易裂开了,而且煮出来的汤圆皮比较有韧性。 2、喜欢吃花生陷的朋友们可以用花生代替芝麻。 3、陷里面的糖可以放多一点,皮不甜可以中和一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-10 15:48:04

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