抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅

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抹茶红豆馅元宵的用料

红豆 适量 糯米粉 适量
抹茶粉 适量 冰糖 适量
玉米油 适量 适量

抹茶红豆馅元宵的做法

抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解1

步骤1

红豆提前一晚泡好,我家没有高压锅,用电饭锅煮了三次。注意水量,少了会糊,多了后来很难炒。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解2

步骤2

把煮好的红豆压成泥,因为我喜欢颗粒分明一点,所以没过筛,喜欢细腻的可以过筛一下。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解3

步骤3

不沾锅放油,玉米油和色拉油都可以,味道淡,不影响红豆,放冰糖。小火翻炒。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解4

步骤4

炒到红豆馅抱团,感觉没很多水分了。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解5

步骤5

出锅很容易干。不是马上做的话要盖好。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解6

步骤6

抹茶粉用开水冲匀,倒入糯米面中,开水和面然后放凉水,不然沾手。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解7

步骤7

分成合适大小做成凹状,放入豆沙馅。包好蘸水滚一圈面。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解8

步骤8

包好后马上密封冷冻。不然会裂。
抹茶红豆馅元宵(汤圆)自制红豆馅的做法图解9

步骤9

很好吃。

抹茶红豆馅元宵的烹饪技巧

也可以炸吧 没试过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-10

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