干吃汤圆(雪糯糍)

精品
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今天去妈妈家啊!什么都不用我做,可还是想带点不一样的。干吃汤圆,雪媚娘,也看过很多方子,我各取所需,自认为是不用开火,不用做馅,不费时,Q弹又清爽的,极适合平衡咱们这过节大鱼大肉的胃!

雪糯糍的用料

糯米粉 120克 玉米淀粉 30克
抹茶粉 3克 白糖 30克
牛奶 170ml 黄油 5克
糯米粉(制熟) 50克 水果 挖15个

雪糯糍的做法

干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解1

步骤1

材料备齐,粉类的混合,糖和牛奶混合微波加热,和成面糊。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解2

步骤2

50克的糯米粉微波炉高火,2分钟翻拌一下,两次;再1分钟翻拌1次,两次。我的悬点就胡了,最后一次最好半分钟看看,闻着粉香香就好。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解3

步骤3

面糊微波高火,微波时蒙保鲜膜啊!每一分钟取出筷子搅拌一下,越来越上劲,没力气了就喊男人来帮忙啊!我是六次后面糊就搅不动了,面团颜色深了还透明了,面香香的,趁热加入黄油,用力搅拌啊,Q不Q,就看你了!
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解4

步骤4

面团好了放冰箱,这时就选水果了,最好选口感软的,脆的口感没试过。用挖勺挖大概15个球。没漂亮的蛋糕纸了,油纸剪成小四方块,备用。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解5

步骤5

面团凉了揉捏,又会劲道一些,很黏手,沾点熟粉,有手套就别吝惜了,快戴好!揪一小团,揉圆,沾熟粉,按扁,擀薄面皮。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解6

步骤6

放水果圆子在面皮中间,和包包子一样,不要漏了!底面再沾点熟粉,团一团,底面放在小油纸上。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解7

步骤7

拍了照片,就装盒里啊,敞开放久皮干呢!放冰箱,当天吃,隔天皮会硬。
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解8

步骤8

外表其貌不扬,切开有乾坤!
干吃汤圆(雪糯糍)的做法图解9

步骤9

装一盒给妈妈爸爸,可我心里满满的! 不仅元宵节,朋友聚餐、户外活动时,包上漂亮的蛋糕纸托,绝对是拿的出手的惊喜!

雪糯糍的烹饪技巧

水果如果选的不太甜,面糊就要多加糖,水果甜,这个方子的糖是够的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-11

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