暴炒雪哈

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爆炒雪蛤的用料

花哈 500克左右 干辣椒 两个
大葱 一颗 大蒜 四小瓣
生姜 几片 郫县辣酱 一勺半
料酒 白糖 生抽 适量

爆炒雪蛤的做法

暴炒雪哈的做法图解1

步骤1

花哈用水养让其吐沙
暴炒雪哈的做法图解2

步骤2

花哈冷水下锅（加料酒，盐），将其煮开口！
暴炒雪哈的做法图解3

步骤3

炒水花哈清洗干净！
暴炒雪哈的做法图解4

步骤4

热锅下姜葱蒜爆香，可加豆瓣酱或甜面酱！
暴炒雪哈的做法图解5

步骤5

调汤底（酱油，耗油，糖，盐，醋，生粉）
暴炒雪哈的做法图解6

步骤6

加料汁后放入花哈！
暴炒雪哈的做法图解7

步骤7

加盖焖煮三分钟，大火收汁！
暴炒雪哈的做法图解8

步骤8

出锅前加香油，葱花，鸡粉！

爆炒雪蛤的烹饪技巧

汤底备料时调好，怕后面来不及！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 咸鲜

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