韩式煎虾饼

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Isabella2015
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这是一款韩式"煎饼"，颜色金黄，虾肉又鲜嫩，而且制作起来也很方便。原方来自YouTube上的maangchi姐姐，她用的是韩式芥末粉加水调匀，我没有买到，所以用的是法式黄芥末，感觉成品的口味很棒，如果没有黄芥末也是可以省略掉的，单纯靠鸡蛋也能煎出好看的黄色～

韩式煎虾饼的用料

鲜虾 15只 鸡蛋 1个
盐 2克 面粉 适量
白胡椒粉 适量 黄芥末酱 1小勺

韩式煎虾饼的做法

韩式煎虾饼的做法图解1

步骤1

大虾去头去壳，虾尾不要去掉。虾尾上有一个尖，容易扎手，所以要去掉，里面还有一小块虾肉。
韩式煎虾饼的做法图解2

步骤2

虾从背部切开，去掉虾线。
韩式煎虾饼的做法图解3

步骤3

把虾肉展平，在腹部轻划几下，不要切断。
韩式煎虾饼的做法图解4

步骤4

把下被切开的部分朝上，撒上盐和胡椒粉，涂上薄薄一层黄芥末。
韩式煎虾饼的做法图解5

步骤5

把涂了黄芥末的一面粘面粉。
韩式煎虾饼的做法图解6

步骤6

然后在打撒的鸡蛋中沾匀。
韩式煎虾饼的做法图解7

步骤7

平底锅放油烧热，小火把虾两面煎熟就可以了。
韩式煎虾饼的做法图解8

步骤8

成品～

韩式煎虾饼的烹饪技巧

这道菜里不会用到虾头，虾头也可以留下来做其他的料理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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