小鸡芝麻花生汤圆

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去年元宵节做了猴子汤圆，所以今年轮到小鸡汤圆登场喽

芝麻花生汤圆的用料

糯米粉 400g 白芝麻 89g
黑芝麻 71g 白砂糖 90g
猪油 50g 温水 270g
去皮熟花生 50g 抹茶粉 少许
红曲粉 少许 黑米 少许

芝麻花生汤圆的做法

小鸡芝麻花生汤圆的做法图解1

步骤1

黑白芝麻洗净滤干
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解2

步骤2

放入烤箱110度10分钟烤干水分，转180度20分钟左右烤熟芝麻
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解3

步骤3

芝麻冷却，准备糖等材料
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解4

步骤4

把芝麻加糖用料理机打碎
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解5

步骤5

花生打碎与芝麻碎混合
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解6

步骤6

加入猪油搅拌均匀，冰箱冷藏一小时
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解7

步骤7

糯米粉加温水和匀
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解8

步骤8

取一点和好的糯米团加入少许抹茶粉揉匀
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解9

步骤9

同样揉匀一块加了红曲粉的红色糯米团
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解10

步骤10

这是揉好的两小块糯米团
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解11

步骤11

下面开始分馅每个10克，糯米团每个12克
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解12

步骤12

先把糯米团用手指捏成灯盏状，包入馅心，收拢捏紧揉光滑做成圆形汤圆
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解13

步骤13

再用红色和绿色糯米面做成嘴巴和鸡冠，用黑米做成眼睛，放入冰箱冷冻，随吃随煮
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解14

步骤14

这是冷冻后的小鸡汤圆
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解15

步骤15

水开后加入汤圆煮至浮起
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解16

步骤16

萌萌的小鸡汤圆来啦
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解17

步骤17

小鸡探头这是想看啥呢
小鸡芝麻花生汤圆的做法图解18

步骤18

看看咱们货真价实的花生芝麻内馅

芝麻花生汤圆的烹饪技巧

煮汤圆不烂小窍门：水开后让它保持沸而不腾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

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分类： 华中地区 华南地区 华东地区 主食 元宵

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