双菇烧排骨

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妈妈回老家了，在冰箱里屯的好多肉。周末随便翻冰箱，找出一包猪排，家里没有新鲜蔬菜，就用了蘑菇干，包括香菇和一种叫不出名字的蘑菇，从塞罕坝草原带回来的野生蘑菇。

双菇烧排骨的用料

排骨 300g 干香菇 6-8朵
盐 适量 百里香 少许
酱油 少许 花椒 少许
八角大料 10g

双菇烧排骨的做法

双菇烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净后过水，捞出沥干备用。

步骤2

香菇前一晚洗干净后泡清水中，泡香菇的水可以用来烧排骨，更好让香菇的香味入到排骨中。没有留过程图片，先不放了。
双菇烧排骨的做法图解3

步骤3

将香菇水、所有调料放入炖锅中，烧开后，将过水的排骨放进去，再放香菇。烧开后转小火，炖至排骨熟烂即可。

双菇烧排骨的烹饪技巧

泡香菇的水用来炖肉食，可以更好让香菇味道进到肉里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 Ivylovecooking 编写，未经授权不得转载

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