懒人酸辣面片汤

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晚亭雪
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煮饭炒菜太麻烦，喜欢各种食材煮一锅，一次性解决，酸酸辣辣的非常好吃哟！

懒人酸辣面片汤的用料

面粉 200g 豆芽 适量
瘦肉 一小块 番茄 一个
平菇 适量 酸萝卜 一个
小米椒 五个 酱油 适量
盐 适量 花椒粉 适量
十三香 适量 生粉 适量
花椒 适量

懒人酸辣面片汤的做法

懒人酸辣面片汤的做法图解1

步骤1

揉面。200g面粉加上100g水，200g是两个人的量。加水后先用筷子搅拌，这样就不黏手了。揉好后放置半小时。
懒人酸辣面片汤的做法图解2

步骤2

面粉用的超市买的自发面粉，感觉挺好的。
懒人酸辣面片汤的做法图解3

步骤3

酸萝卜切片。其他酸菜也可以。
懒人酸辣面片汤的做法图解4

步骤4

瘦肉切片，加生粉、盐、花椒粉、十三香、酱油、少量水拌匀腌制。
懒人酸辣面片汤的做法图解5

步骤5

姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、番茄都洗好切好。图片中的青菜最后因水不够没有放。
懒人酸辣面片汤的做法图解6

步骤6

热锅放油，油微热后放入花椒，炒出香味。
懒人酸辣面片汤的做法图解7

步骤7

放入姜、蒜、小米椒爆香。
懒人酸辣面片汤的做法图解8

步骤8

放入酸萝卜，翻炒两分钟。
懒人酸辣面片汤的做法图解9

步骤9

依次放入番茄、平菇、豆芽翻炒。
懒人酸辣面片汤的做法图解10

步骤10

倒冷水，大火烧开。水多点，后面面会吸水，我这次就放少了(T＿T)
懒人酸辣面片汤的做法图解11

步骤11

转中火，把面团一边捏成片状一边扯下放入水中。
懒人酸辣面片汤的做法图解12

步骤12

放入瘦肉片，煮至变色
懒人酸辣面片汤的做法图解13

步骤13

加入适量辣子油。口味重的多放点，我怕上火就只放了一点。
懒人酸辣面片汤的做法图解14

步骤14

最后煮上两分钟再放入盐就好啦！放上葱花或者青菜会更好看。

懒人酸辣面片汤的烹饪技巧

配菜可以简单些，一两样也可以。捏面片比较麻烦，可以煮饺子皮或者面条，更省时，更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 晚亭雪 编写，未经授权不得转载

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