蒸蛋羹

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蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个 盐 适量
温水 适量

蒸蛋羹的做法

步骤1

把鸡蛋打散后，加入少量温水，继续搅打。

步骤2

加入盐和剩下的温水，充分打搅打均匀。

步骤3

用细筛把蛋液过滤2-3次

步骤4

蛋液倒入碗中，去除表面泡沫，烧一锅水，当水大开后，把蛋液上锅蒸。注意锅盖要留个小缝儿，不要盖严哈，可以在锅盖下面夹1根儿筷子。（这就是决窍哦~~）

步骤5

中火蒸15分钟左右就ok啦。

蒸蛋羹的烹饪技巧

1，鸡蛋和温水的比例为1:3 2，鸡蛋要充分搅打
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 与小屁孩一起成长 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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