苹果克拉芙缇

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克拉芙缇——Clafoutis是起源于法国中部Limousin地区的一种传统甜点，于19世纪风行，最经典的是樱桃克拉芙缇。苹果克拉芙缇做法简单，食材方便，但味道和口感却很丰富：浓浓的蛋奶香味，柔软的内芯与苹果酸甜搭配，作为下午茶非常棒！

苹果克拉芙缇的用料

低筋面粉 125克 牛奶 200克
鸡蛋 115克 炼乳 100克
细砂糖 25克 盐 1克
苹果 1个 黄油 适量

苹果克拉芙缇的做法

苹果克拉芙缇的做法图解1

步骤1

准备所需材料；
苹果克拉芙缇的做法图解2

步骤2

将鸡蛋液、细砂糖、盐，低筋面粉放入容器中，简单搅拌一下；
苹果克拉芙缇的做法图解3

步骤3

加入炼乳，搅拌一下；
苹果克拉芙缇的做法图解4

步骤4

加入牛奶慢慢搅拌均匀；
苹果克拉芙缇的做法图解5

步骤5

搅拌后的面糊比较细腻；
苹果克拉芙缇的做法图解6

步骤6

将苹果切片备用；
苹果克拉芙缇的做法图解7

步骤7

在模具内侧和底部均匀的涂抹上黄油；
苹果克拉芙缇的做法图解8

步骤8

将面糊过滤倒入模具内；
苹果克拉芙缇的做法图解9

步骤9

每个模具内放入3-4片苹果；
苹果克拉芙缇的做法图解10

步骤10

送入烤箱，定温200度，定时30分钟；
苹果克拉芙缇的做法图解11

步骤11

取出后，脱模晾凉；
苹果克拉芙缇的做法图解12

步骤12

筛糖粉或蘸适量炼乳、焦糖即可食用；
苹果克拉芙缇的做法图解13

步骤13

看看细节图；
苹果克拉芙缇的做法图解14

步骤14

再放一个成品图。

苹果克拉芙缇的烹饪技巧

1、面糊搅拌均匀后，过筛倒入模具更细腻； 2、每个烤箱性能不一样，根据自己的烤箱设定时间温度； 3、苹果多加几片也可以，味道非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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