简单美味排骨(空气炸锅版)

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食材清单

猪小排 500g 1勺
酱油 2勺 料酒 3勺
糖(喜欢甜的可以多放点) 3-4大勺 50ml
番茄酱 30ml

烹饪步骤

简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解1

步骤1

排骨用酱油、料酒、少许盐腌一小时。(我用白酒腌的)如果有条件可以提前一天腌,放冰箱里次日再做。
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解2

步骤2

空气炸锅里炸篮刷少许油,不刷油也可以,排骨本身会出油。
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解3

步骤3

码入腌好的排骨,最高温度6-7分钟,翻面再炸3-4分钟;不翻面也可以,一般空气炸锅也能炸得漂亮
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解4

步骤4

煎好的排骨
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解5

步骤5

少油加姜片
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解6

步骤6

放炸好的排骨炒,放番茄酱。我用了一些番茄罐头。没有番茄酱可以放果汁,我放了汇源橙汁,味道很清新。喜欢辣的可以放2根小红辣椒,切小粒一起炖。
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解7

步骤7

根据自己口味放糖、料酒和醋(最好是白醋或者果醋)如果前面放过番茄酱或果汁的,也可以不放果醋,主要目的是为了让肉容易软烂入味。
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解8

步骤8

添水烧开小火炖半小时
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解9

步骤9

收汁,放一点香醋,点缀葱花,起锅
简单美味排骨(空气炸锅版)的做法图解10

步骤10

就是这样子滴

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-12 18:32:07

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