简单美味排骨（空气炸锅版）

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糖醋排骨的用料

猪小排 500g 盐 1勺
酱油 2勺 料酒 3勺
糖（喜欢甜的可以多放点） 3-4大勺 醋 50ml
番茄酱 30ml

糖醋排骨的做法

简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

排骨用酱油、料酒、少许盐腌一小时。（我用白酒腌的）如果有条件可以提前一天腌，放冰箱里次日再做。
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

空气炸锅里炸篮刷少许油，不刷油也可以，排骨本身会出油。
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

码入腌好的排骨，最高温度6-7分钟，翻面再炸3-4分钟；不翻面也可以，一般空气炸锅也能炸得漂亮
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

煎好的排骨
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

少油加姜片
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

放炸好的排骨炒，放番茄酱。我用了一些番茄罐头。没有番茄酱可以放果汁，我放了汇源橙汁，味道很清新。喜欢辣的可以放2根小红辣椒，切小粒一起炖。
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

根据自己口味放糖、料酒和醋（最好是白醋或者果醋）如果前面放过番茄酱或果汁的，也可以不放果醋，主要目的是为了让肉容易软烂入味。
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

添水烧开小火炖半小时
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

收汁，放一点香醋，点缀葱花，起锅
简单美味排骨（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

就是这样子滴

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 easy9 编写，未经授权不得转载

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