豉油皇炒肉

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简单的炒肉用咸鲜甘香的豆豉汁调味，让人垂涎欲滴欲罢不能。

豉油皇炒肉的用料

前尖肉200克 200g 银芽150克 150g
红尖椒30克 30g 蒜黄30克 30g
鸡蛋 1个 去皮蒜10 10g
李锦记蒸鱼豉油10克 10g 旧庄蚝油 5g
胡椒粉 1g 老抽 2g
淀粉 5g 料酒 3g

豉油皇炒肉的做法

豉油皇炒肉的做法图解1

步骤1

将前尖肉顶刀切成肉片用盐和鸡蛋淀粉略抓后在锅内煎炒至两面金黄色后取出。
豉油皇炒肉的做法图解2

步骤2

在锅内加入少量底油将银芽炒熟垫在盘底，将豉油，蚝油胡椒粉和老抽，料酒混合均匀后放于碗中。
豉油皇炒肉的做法图解3

步骤3

红尖椒切成红椒丝，蒜黄切成寸段，大蒜切成蒜片后在锅内爆香后，将肉放入锅内将碗中调好的汁倒入锅内大火炒至甘香后，撒入蒜黄段出锅装盘，在上面撒上红椒丝即可。

豉油皇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 嗨厨房 编写，未经授权不得转载

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