【沙茶美食】酱爆莲藕

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莲藕全身都是宝，清热凉血，益血生肌，木耳也有排毒养颜的功效，所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。 对于这种家常小炒，搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味，很是下饭，短短几分钟，一道美味就做好了哦。

酱爆莲藕的用料

莲藕 1节 红椒 半个
木耳 适量 皇牌沙茶王 1大勺
小葱 2根 大蒜 3瓣
花生油 适量 盐 1小勺
醋 1小勺

酱爆莲藕的做法

【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解2

步骤2

锅中倒油，待油5成热时加入大蒜，炒出香味
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解3

步骤3

倒入莲藕片，大火继续翻炒，大约1分钟
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解4

步骤4

一次性加入木耳和红辣椒，继续翻炒
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解5

步骤5

加入盐，翻炒均匀
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解6

步骤6

加入一大勺的皇牌沙茶王，翻炒均匀 如果觉得太干，可以往锅中喷入少量的水
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解7

步骤7

出锅前加入少量的醋提味
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解8

步骤8

盛入盘中，撒葱花
【沙茶美食】酱爆莲藕的做法图解9

步骤9

成品图

酱爆莲藕的烹饪技巧

这道菜是以爆炒的方法制作，全程中大火，如果在炒制的过程中，觉得有点黏锅，可以喷入少量的水，只能加一点点哦，太多了就变成炖菜了，藕就失去了脆脆的口感，再加上沙茶王提味，这道菜是非常鲜美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 中国菜 家常菜 炒

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