素食豆渣核桃蛋糕

Soft-妮

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新年假期已过去了， 秉承“每逢佳节胖三斤”的传统， 大家是不是有点吃撑了呢？ 看到大鱼大肉是否提不起兴趣了， 这个时候应该吃点素食调理下身体， 例如蔬菜，五谷杂粮之类的。 家里经常会煮豆浆， 每次都会剩下很多豆渣， 每次都贡献给垃圾桶了， 久而久之觉得挺浪费的， 于是就想怎么好好利用起来， 让这个渣渣可以翻身做主人！ 所以今天介绍这款素食蛋糕——豆渣蛋糕， 虽然说是蛋糕，其实并没有鸡蛋， 看起来有点类似磅蛋糕，但并不含黄油。 特别添加豆渣，让整个蛋糕非常健康。 不经意吃到的核桃仁也很香脆。 [tips] ①核桃可以换成你喜欢的其他坚果； ②泡打粉请选用无铝泡打粉更健康； ③豆渣要比较均匀细腻的，以免有部分不熟。 ④每个烤箱脾气都不一样，第一次制作请时刻留意烤箱内食物的情况，调整时间和温度； ⑤这款蛋糕质地比较扎实，不是戚风蛋糕的质地。