小熊咸吐司

精品
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败了个学厨家小熊吐司模具,周末赶紧就拔草了这款小萌熊吐司,吐司原本就已经是小熊的形状了,简单的画上表情就超级萌了有木有啊

小熊咸吐司的用料

高粉 200克 12克
135克 酸奶 8克
奶粉 8克 酵母 2克
4克 淡奶油或黄油 12克
可可粉 2克

小熊咸吐司的做法

小熊咸吐司的做法图解1

步骤1

备齐所用材料
小熊咸吐司的做法图解2

步骤2

将材料中除(盐,黄油)外所有食材按下层液体、中层面粉、上层糖酵母的顺序放入面包桶内。(如果用的奶油,此步骤请将奶油也放入),运行一个揉面程序后加入盐,将面团揉至完全阶段。
小熊咸吐司的做法图解3

步骤3

揉好的面团滚圆后加盖保鲜膜松弛30分钟
小熊咸吐司的做法图解4

步骤4

松弛好的面团分割出一个70克的面团,加入2克可可粉分揉匀
小熊咸吐司的做法图解5

步骤5

将大面团滚圆,可可面团均匀分割成2份滚圆。加盖保鲜膜松弛20分钟
小熊咸吐司的做法图解6

步骤6

松弛好的可可面团揉成圆柱形。
小熊咸吐司的做法图解7

步骤7

可可面团竖着放入小熊模具耳朵内,大面团放入模具中央稍稍按扁一点,进行二发。二发温度36-38度,湿度75%左右。发酵至8分满
小熊咸吐司的做法图解8

步骤8

发酵好的面团
小熊咸吐司的做法图解9

步骤9

盖上盖子,放入预热好的烤箱,中下层,上下火170度30分钟左右。温度仅供参考
小熊咸吐司的做法图解10

步骤10

出炉后轻震出热气,即刻脱模。冷却是掌温时密封保存,建议3天内吃完。
小熊咸吐司的做法图解11

步骤11

萌不萌
小熊咸吐司的做法图解12

步骤12

用巧克力画表情比较容易操作一些

小熊咸吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-15

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