香芋汤圆饼

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汤圆我们一般都是煮着吃， 但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团， 包入香甜的芋泥馅料， 将它们团圆在一起， 再按压成饼， 双面粘上芝麻， 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问， 这汤圆饼怎么判断熟了呢？ 那就是饼皮变为透明后， 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼， 三口就可以吃一个，真爽呀。

香芋汤圆饼的用料

糯米粉 200克 荔浦芋头 1个
白糖 适量 熟芝麻 适量
油 适量

香芋汤圆饼的做法

香芋汤圆饼的做法图解1

步骤1

将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟；
香芋汤圆饼的做法图解2

步骤2

蒸熟后的芋头块放入锅中， 用电动搅拌器搅打成泥；
香芋汤圆饼的做法图解3

步骤3

加入适量的糖和油；
香芋汤圆饼的做法图解4

步骤4

不停的翻炒， 直至里面的水分收干；
香芋汤圆饼的做法图解5

步骤5

盛入碗中备用；
香芋汤圆饼的做法图解6

步骤6

糯米粉加入适量的水， 混合成光滑的糯米面团；
香芋汤圆饼的做法图解7

步骤7

揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；
香芋汤圆饼的做法图解8

步骤8

包裹紧馅料后搓成圆球；
香芋汤圆饼的做法图解9

步骤9

再将它按压平， 双面粘上白芝麻；
香芋汤圆饼的做法图解10

步骤10

锅中底部刷少许油， 将制作好的香芋汤圆饼放入；
香芋汤圆饼的做法图解11

步骤11

双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。
香芋汤圆饼的做法图解12

步骤12

可以开吃了。

香芋汤圆饼的烹饪技巧

香芋馅料的制作： 荔浦芋头蒸熟后搅打成泥， 再加入适量的白糖和油翻炒， 直至水分煸炒干即可； 2. 判断汤圆饼熟没有， 主要以白色的面团熟后转为透明， 再继续煎一上一两分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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