鸡蛋炒乌塌菜

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乌塌菜搭配与鸡蛋一起炒， 对于鸡蛋的营养就不需要多说什么了，如何将鸡蛋炒的更蓬松更多呢？ 告诉你一个小窍门， 加入少许黄酒， 这样不仅能帮助去腥， 而且还能将鸡蛋炒得更蓬松。 那炒青菜也有秘诀吗？ 对， 炒青菜时加入点糖， 不仅炒出来的青菜不变色， 还味道更鲜更好吃， 不信你就试试吧。

鸡蛋炒乌塌菜的用料

乌塌菜 3颗 鸡蛋 3个
黄酒 1勺 猪油 1勺
盐 适量

鸡蛋炒乌塌菜的做法

鸡蛋炒乌塌菜的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋中放入适量的盐和黄酒， 将鸡蛋打散均匀；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 将打散的鸡蛋液进去煎；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎至定型后划成小块， 盛出小块备用；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解5

步骤5

烧热锅， 放入一勺猪油；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解6

步骤6

油化后放入乌塌菜进去翻炒；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解7

步骤7

翻炒几下后加入少许糖进去煸炒；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解8

步骤8

翻炒几下后再加入适量的盐翻炒均匀；
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解9

步骤9

倒入准备好的鸡蛋块翻炒均匀即可盛入盘中。
鸡蛋炒乌塌菜的做法图解10

步骤10

端上桌了。

鸡蛋炒乌塌菜的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入少许黄酒， 不仅能去腥， 还让鸡蛋炒出来更蓬松； 2. 乌塌菜用猪油炒更香； 3. 炒青菜加入少许糖好吃不变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 炒锅

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