汤粉干

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玉源妈咪
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出门在外总是特别想念家乡的美食，这款粉干就是老家那边小吃，很多在外地的人一回家都要去街边小店过过瘾，炒的汤的都很受欢迎。

汤粉干的用料

粉干 100g 里脊肉 100g
胡萝卜 小半根 新鲜香菇 2朵
青菜 一棵 小葱 一棵
菜籽油 适量 盐 适量
生抽 少许 淀粉 少许

汤粉干的做法

汤粉干的做法图解1

步骤1

里脊肉切小片，加少许淀粉，少许生抽拌匀。
汤粉干的做法图解2

步骤2

粉干开水里煮三至五分钟之后，捞出来用凉水浸泡着。
汤粉干的做法图解3

步骤3

煮粉干期间可以准备蔬菜。
汤粉干的做法图解4

步骤4

小葱葱头切末，锅内放油烧热，小葱头的末放进去翻炒片刻，加入准备好的里脊肉翻炒，炒熟盛出。
汤粉干的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热，依次加入蔬菜与少许盐翻炒至7成熟之后盛出。
汤粉干的做法图解6

步骤6

继续热锅热油，加入刚刚煮好浸泡的粉干，翻炒片刻，加入蔬菜继续翻炒。
汤粉干的做法图解7

步骤7

倒入适量的水，大火烧开，加入里脊肉与适量的盐翻炒片刻，最后加入葱叶末，关火。
汤粉干的做法图解8

步骤8

完成！

汤粉干的烹饪技巧

里面蔬菜可以依据自己喜欢的口味变化。我用的是菜籽油，菜籽油有特殊的香味喜欢的这个香味的人用来做汤粉干会更香，不喜欢的人可以换种油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 玉源妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜 咸 炒 主食

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