做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩

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不是生活不爱你,只是你不爱生活罢了。爱生活的人都是一样柔暖,即使是一条简单不过的茄子,他们都会让它变成各种不一样的美食。尊重生活的人,才会尊重食物的本真。

蒜香茄子的用料

茄子 1条 适量
黑胡椒 5g 6g
生抽 10g 花生油10g 10g
麻油 3g

蒜香茄子的做法

做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解1

步骤1

将蒜切粒,并将所有调味料放在碗中搅拌均匀,备用。
做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解2

步骤2

将茄子切块。
做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解3

步骤3

在切好的茄子上划上几刀。
做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解4

步骤4

将调味料铺在茄子上,并将茄子放好在烤盘上。
做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解5

步骤5

使用东菱烤立方烤箱进行烘烤,时间设置为30分钟,上火180度,下火170度。
做不一样的蒜香茄子,让生活更丰富多彩的做法图解6

步骤6

成品。

蒜香茄子的烹饪技巧

1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式,直接放烤盘,使得茄子烘烤出来的效果更好,外焦内嫩; 2.建议使用烘烤效果理想的烤箱,我使用的是东菱的烤立方烤箱; 3.调味方面不需要过分依赖配方,可以根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-17

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