蒜苔炒肉丝

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**an_闲云_yun
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蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！

蒜苔炒肉丝的用料

瘦肉 100g 蒜苔 300g
色拉油 1汤匙 盐 适量
蚝油 适量 淀粉 适量
姜 适量 干辣椒 适量

蒜苔炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝加淀粉拌匀。
蒜苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
蒜苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

姜切片，干辣椒切小段。
蒜苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
蒜苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅中留油，放姜片爆香。
蒜苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入干辣椒一起炒。
蒜苔炒肉丝的做法图解7

步骤7

辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
蒜苔炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

蒜苔炒肉丝的烹饪技巧

蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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