蒸茼蒿(蒸菜)

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蒸茼蒿的用料

茼蒿 300g 3-4瓣
适量 面粉 适量
鸡蛋 1颗 香油 适量
适量 鸡精 少许

蒸茼蒿的做法

蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解1

步骤1

茼蒿洗净切段,加鸡蛋和适量面粉
蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解2

步骤2

最好是用手抖茼蒿,或者用筷子,使面粉均匀的包裹在茼蒿上
蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解3

步骤3

锅内加水,笼屉上铺好纱布,把拌好的茼蒿放入蒸锅内
蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解4

步骤4

水开后,再蒸5分钟,然后关火开盖后及时把蒸好的菜倒入盆中,用筷子快速翻拌
蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解5

步骤5

蒜汁制作,把蒜拍碎加盐捣碎,加一点点水,加入香醋、香油、鸡精调匀
蒸茼蒿(蒸菜)的做法图解6

步骤6

把茼蒿装盘,浇水蒜汁即可,也可先拌好再装盘哦!开吃吧!

蒸茼蒿的烹饪技巧

面粉加入茼蒿的时候要少量多次,最好是用手可以抖均匀。 蒸好的茼蒿也要立马出锅倒在盆里抖散放凉,避免成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-18

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