清爽小菜～凉拌木耳

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萌萌麻麻0407
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气温渐渐就高了，湖南的气温蹭蹭就窜到了25度，稍微动动就出汗。来碟凉拌小菜开开胃吧～～～

凉拌木耳的用料

干木耳 一小把 青椒 半个
红辣 半个 蒜头 2瓣
油 10g 白醋 适量
麻油 一小勺 生抽 一汤匙
陈醋 两小勺 盐 三分之一小勺

凉拌木耳的做法

清爽小菜～凉拌木耳的做法图解1

步骤1

干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解2

步骤2

坐一锅水，烧开。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解3

步骤3

倒入泡发的木耳，汆烫两分钟。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解4

步骤4

捞出沥干水。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解5

步骤5

辣椒和蒜分别切末。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解6

步骤6

蒜和葱放到沥干水的木耳上面。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解7

步骤7

锅里坐油，放点点盐。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解8

步骤8

辣椒倒入，略微翻炒断生，这样辣椒没有生的那么辣。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解9

步骤9

趁热把辣椒和油一起浇在蒜和葱上面。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解10

步骤10

调入生抽，陈醋，香油拌匀即可。
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解11

步骤11

成品
清爽小菜～凉拌木耳的做法图解12

步骤12

成品

凉拌木耳的烹饪技巧

　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。所以爱美的女孩子可以多多食用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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