四喜丸子

精品
18.2万 浏览 1631 收藏
收藏
浅浅__眉
浅浅__眉 浅浅__眉
＋ 关注

四喜丸子，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。在做法上可蒸、炸、煮，今天煮制了丸子，搭配西兰花，丸子色泽鲜艳，香糯而不腻，咬下去满口的肉香，馅料里还包着一个金黄色的惊喜~

四喜丸子的用料

猪肉馅 420克 鸡蛋 5个
酱油 35克 料酒 1勺
白糖 12克 白胡椒粉 1克
盐 5克 葱碎 适量
姜碎 适量 西兰花 适量

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

先把四个鸡蛋煮熟。
四喜丸子的做法图解2

步骤2

肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料，搅拌至上劲。
四喜丸子的做法图解3

步骤3

约分成四份。
四喜丸子的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡蛋过凉水剥壳，取一份肉馅包入鸡蛋。
四喜丸子的做法图解5

步骤5

依次把四个鸡蛋包好。
四喜丸子的做法图解6

步骤6

饭煲内胆加入适量水，再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。
四喜丸子的做法图解7

步骤7

铁釜饭煲通电，选择蒸煮健。
四喜丸子的做法图解8

步骤8

水开后，下入丸子，时间到，焖制10分钟。
四喜丸子的做法图解9

步骤9

另起锅加水，放入少量油和盐，水开后西兰花绰水。
四喜丸子的做法图解10

步骤10

丸子装盘，放西兰花装饰。
四喜丸子的做法图解11

步骤11

切开是这样滴。

四喜丸子的烹饪技巧

1丸子煮制时间约在15-20分钟即可。 2猪肉馅选择肥瘦2：8比例。 3鸡蛋最好选用土鸡蛋，蛋黄比较大且颜色鲜艳。 4用来煮丸子的汤汁配料份量，未包含在配方中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载

四喜丸子的其他做法更多

四喜丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

四喜丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四喜丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 四喜丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活