椰粉蔓越莓牛轧糖
精品
非常感谢豆果!感谢小编们!收到了活动~“我的莓好时光”奖品~“优鲜沛@蔓越莓干”后,真的好开心!正好新年前后是做牛轧糖的时候,我就想到了做蔓越莓牛轧糖了;可到做时才发现家中没有全脂奶粉了,事多又来不及再换衣服去超市;突然就想到了前不久LG的海南朋友来玩时送了好多椰子速溶粉,可否能替代呢?只有试了才知道行不行,事实证明:可替代,但凝固效果不如全脂奶粉好呢;没办法只好中途在添加15克黄油才OK,但不影响成品口感,吃起来有淡淡的椰子味道,家人反映还不错~~
椰粉蔓越莓牛轧糖的做法
椰粉蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
1、花生都需提前炒熟或是烤熟
2、蔓越莓切小粒更好看,我忘记切了
3、最好使用不粘锅,这样操作更方便
4、整形时用金盘操作更省事,如果没有最好是不粘的物体
5、最好选用全脂奶粉更易操作,我使用的椰子粉不易凝固,又另外加了少许黄油后才使其凝固在一起的,但在口感上区别不大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-02-19
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