炕干鱼

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鱼要提前一天泡上

炕干鱼的用料

姜蒜 适量 食用油 适量
鱼块 适量 葱段 适量
芫荽 适量 黄酒 适量
老抽 适量 生抽 适量

炕干鱼的做法

步骤1

鱼泡好后切块 姜切小块 三粒大蒜用刀背拍一下切块

步骤2

锅中放入适量油、切好的姜块、花椒适量 油不热的气候就要放姜块和花椒

步骤3

油热后放入鱼块 待鱼块烤的发黄的时候放入黄酒翻炒 再放入老抽调色 放入

步骤4

鱼变干的时候放入适量水接着翻炒

步骤5

放入香菜 葱花 大蒜

步骤6

收汁后加入适量生抽即可出锅

炕干鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 rainbow_86 编写，未经授权不得转载

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