豌豆蛋糕

精品
2.7万 浏览 553 收藏
收藏
海燕的窝
海燕的窝 海燕的窝
＋ 关注

豌豆的营养价值非常高，而且对人体具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，这款蛋糕我用豌豆泥做夹馅，口感清甜，低脂又健康！

豌豆蛋糕的用料

蛋糕体材料 低粉 60克
水 40毫升 植物油 30毫升
白砂糖 60克 鸡蛋 3个
夹馅材料 豌豆泥 适量
铁棍山药泥 适量 炼乳 适量
表面装饰 豌豆粉末 少许
百利饼干 1支 豌豆苗 适量

豌豆蛋糕的做法

豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加糖打发至硬性
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

入预热好的烤箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓别扔，可以用来烙饼吃
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

铁棍山药蒸熟捣成泥
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

蛋糕切成等份的四片，叠起来
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

如图，再把边缘切去一些，这样会更整齐
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

有颜值有营养又美味哦
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

很不错吧
豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解16

步骤16

非常健康的蛋糕

豌豆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

豌豆蛋糕的其他做法更多

豌豆蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

豌豆蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活