南瓜糖不甩

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营养师蓝冰滢
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糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气 昨天各地都下了雪，回家的时候肯定被冻得得儿呵的吧！今晚上回家煮一锅南瓜糖不甩，吃完甜品的同时还能驱寒，如此双赢的事情你还等什么呐~

南瓜糖不甩的用料

南瓜 半个 糯米粉 适量
红糖 适量 黄糖 适量
姜片 适量

南瓜糖不甩的做法

南瓜糖不甩的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟去皮放入碗中，加入等量糯米粉，加入适量黄糖，和成面团
南瓜糖不甩的做法图解2

步骤2

取15g左右面团搓成球，水烧开将搓好的球放入锅中，煮至南瓜球漂浮，盛出备用
南瓜糖不甩的做法图解3

步骤3

另起一锅，加入清水，加入红糖和姜片，搅拌均匀，煮至开锅
南瓜糖不甩的做法图解4

步骤4

下入煮好的南瓜球，煮至汤汁粘稠，盛出撒上芝麻碎即可

南瓜糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 甜 煮 中式甜品 煮锅

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