老干妈凤爪

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今年是鸡年，做上一道关于鸡的菜谱可谓是鸡年大吉！本人特别喜欢吃凤爪，特别是当零食来吃，喜欢吃但做起来比较繁琐，这个是我觉得比较简单而且特好吃的一道！

老干妈凤爪的用料

凤爪 30只 冰糖 100g
八角 5颗 桂皮 4片
老抽 50ml 料酒 20ml
姜 5片 老干妈 100g
辣椒油 50g

老干妈凤爪的做法

老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

凤爪洗净，把指甲去掉，切开。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

把姜，八角桂皮放高压锅加500ml水煮开。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

等水开就把凤爪到入，加入适量的料酒。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

大概两勺冰糖。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

五香粉适量。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

盖子焖上十分钟。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放着等凉了再来炒。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

盛出放篮子里备用。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

炒酱料了，倒入三勺老干妈和两勺老抽，一勺辣椒油烧热。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

偏炒均匀即可。
老干妈凤爪#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

甜辣香于一身的凤爪好吃到爆！！

老干妈凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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