彩色肉丸 | 太阳猫早餐

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“周末吃吃吃小组的小伙伴们要来家里做客啦，又到了秀厨艺的时候了，做个彩色丸子吧，即使厨艺不够精湛导致不够美味也不打紧，光颜值也能收服小伙伴们了。”

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的用料

猪肉糜 100g 鸡蛋 1个
黑&白糯米 适量 藜麦 适量
玉米渣 适量 姜末 适量
生粉 适量 料酒 5ml
香油 少许 白胡椒 少许

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解1

步骤1

白糯米、黑糯米和干玉米渣提前浸泡至少三小时
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解2

步骤2

将肉糜、姜末、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、香油和白胡椒混合
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解3

步骤3

将肉泥搅拌上劲
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解4

步骤4

捏成肉丸
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解5

步骤5

将肉丸分别在黑糯米、白糯米、玉米渣、藜麦里裹一圈
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法图解6

步骤6

水开后大火蒸15分钟，彩色丸子完成啦~

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的烹饪技巧

1. 将不同颜色的米混合后也可以做成杂色的肉丸，比如白糯米和玉米渣混合，白米黑米混合等。 2. 丸子的大小大约是食指和拇指围起来的大小，可以根据丸子大小调整蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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