杏仁牛奶布丁

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CiCi的杏仁牛奶布丁，香浓可口，甜而不腻，可以吃的杏仁牛奶~

杏仁牛奶布丁的用料

淡奶油 100g 杏仁粉 75g
牛奶 250g 细砂糖 100g
吉利丁粉 8g 纯净水 24g

杏仁牛奶布丁的做法

杏仁牛奶布丁的做法图解1

步骤1

准备好材料
杏仁牛奶布丁的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加水泡发待用；
杏仁牛奶布丁的做法图解3

步骤3

将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火；
杏仁牛奶布丁的做法图解4

步骤4

加入杏仁粉后，盖上锅盖，放置5分钟，使杏仁的香味渗进去；
杏仁牛奶布丁的做法图解5

步骤5

待杏仁牛奶冷却到常温以后，过滤掉杏仁粉；
杏仁牛奶布丁的做法图解6

步骤6

吉利丁隔热水融化；
杏仁牛奶布丁的做法图解7

步骤7

加入到杏仁奶油中拌匀；
杏仁牛奶布丁的做法图解8

步骤8

将鲜奶油打发至六成；
杏仁牛奶布丁的做法图解9

步骤9

分两次加入到杏仁奶油中，搅拌均匀；
杏仁牛奶布丁的做法图解10

步骤10

将拌好的奶糊倒进硅胶模具里；放冰箱冷藏3小时后取出即可。

杏仁牛奶布丁的烹饪技巧

1.在煮牛奶的时候要用手动打蛋器不停搅拌，防止糊掉； 2.杏仁粉加入到煮沸的牛奶之后一定要加盖，避免香味外溢； 3.吉利丁必须融化成液态后在加入到杏仁牛奶中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 焙咖派 编写，未经授权不得转载

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