笑口枣

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广式点心“笑口枣”香甜暄酥，快来动手解解馋吧~

笑口枣的用料

低筋粉 300g 开水 75g
植物油 37g 白芝麻 40g
泡打粉 5g 细砂糖 130g
鸡蛋 半个

笑口枣的做法

笑口枣的做法图解1

步骤1

将低筋粉泡打粉倒在桌上，中间开个口，放上糖。
笑口枣的做法图解2

步骤2

倒入开水将糖融化。
笑口枣的做法图解3

步骤3

加入油。
笑口枣的做法图解4

步骤4

鸡蛋。
笑口枣的做法图解5

步骤5

和匀。
笑口枣的做法图解6

步骤6

揉成面团。
笑口枣的做法图解7

步骤7

将面团揉搓成手指粗细的长条。
笑口枣的做法图解8

步骤8

搓条后切成小段，每个7g。
笑口枣的做法图解9

步骤9

把每个小段，拉长扭半圈，两边相叠再揉圆。
笑口枣的做法图解10

步骤10

沾上水。沾上白芝麻，再次揉圆整形。
笑口枣的做法图解11

步骤11

油温升到6~7成时，将笑口枣放在网筛里，再放入油锅内，中火，低温慢慢炸至上色，中途不断翻面。（可先试一个，如果先扔下后有小泡起来即可炸）
笑口枣的做法图解12

步骤12

慢慢炸至白芯变小即可。冷后食用。
笑口枣的做法图解13

步骤13

完成。

笑口枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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