驴打滚（老北京记忆）

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每每看到驴打滚，就会回忆起童年时街边的叫卖声。时光荏苒，街边的叫卖声早已不见有的只是吵闹的喇叭声与繁忙奔走的人们！不时的做一回，吃一次总会回忆起童年的那些事~ 还有就是看到家人吃到嘴里会心的喜悦！

驴打滚的用料

糯米粉 200克 水 130克
红豆沙 少量 熟黄豆粉 80克

驴打滚的做法

驴打滚（老北京记忆）的做法图解1

步骤1

准备好材料。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解2

步骤2

加水和好。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解3

步骤3

锅上气，蒸13分钟
驴打滚（老北京记忆）的做法图解4

步骤4

熟黄豆面。过筛。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解5

步骤5

蒸熟趁热裹豆面。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解6

步骤6

擀糯米面，边擀边撒豆面。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解7

步骤7

用勺子摸豆沙。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解8

步骤8

一边卷一边提。
驴打滚（老北京记忆）的做法图解9

步骤9

ok！

驴打滚的烹饪技巧

1 蒸时记得压的扁一点，里面熟的快。（蒸的时间绝对不可以超过15分钟） 2 豆面过筛。 3 豆沙用勺子会特别好弄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载

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