方便米线

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白花花的白花花
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方便面大家都是熟悉的，但是方便面的不健康也是被忌讳的，所以这次花花教大家做一道在家做方便面的方法，简单，健康，并且可以自己发挥出多种口味哦。 做瓶装面需要面，蔬菜，调味料，和荤菜点缀提味。面条需要事先煮熟后过凉水沥干。这次花花做的是米粉，处理米粉的方法之前的菜谱里有。而荤菜可以是肉酱，虾仁，鸡丝，按照个人喜欢的口味调节。

方便米线的用料

米粉 一碗 肉酱 一匙
生菜 几片 葱 一支
盐 少许 鸡精 少许
蚝油 少许

方便米线的做法

方便米线的做法图解1

步骤1

因为这次做的事肉酱米粉，所以先简单讲下肉酱的做法，铸铁锅烧到极热，放油，放入猪肉末和蒜姜末，炒开。铸铁锅一定要烧到非常热，让锅表面的气孔闭合，然后放油，才会不沾。
方便米线的做法图解2

步骤2

放入砂糖，少许盐，生抽，老抽，蚝油炒匀
方便米线的做法图解3

步骤3

花花只想要肉香的味道，所以没有放香料，喜欢的可以放八角，香叶等
方便米线的做法图解4

步骤4

放入开水，撇去浮沫，放几支葱，中火盖盖炖煮
方便米线的做法图解5

步骤5

煮3个小时，关火，盖盖，放一个晚上，这样可以让肉汤更加的浓郁
方便米线的做法图解6

步骤6

早起再将肉酱煮开，煮到肉汤收干一些，尝一尝，盐调味，即可
方便米线的做法图解7

步骤7

找一个干净的瓶子，密封冷藏就行
方便米线的做法图解8

步骤8

再来说做瓶装米粉胡或者面条的方法。煮好后冲凉水沥干的米粉胡哦这面条，如果用面条的话，略放一点点油拌一下，防止面条粘在一起。
方便米线的做法图解9

步骤9

准备一个可以密封的干净的空玻璃瓶，便携大小的都可以，不要用不能开水烫的哦，那种会突然遇热爆掉的，会很危险。
方便米线的做法图解10

步骤10

瓶底放盐，鸡精，蚝油。按照口味还可以放辣椒酱，其他调味酱，不建议放酱油等液体调料，可以用蚝油这样的膏体替代。
方便米线的做法图解11

步骤11

放一层生菜叶，或者其他蔬菜
方便米线的做法图解12

步骤12

放入肉酱，还可以放焯好的蘑菇，虾仁等
方便米线的做法图解13

步骤13

再放蔬菜叶
方便米线的做法图解14

步骤14

接着放米粉或者面条
方便米线的做法图解15

步骤15

最后放上葱花或者其他调味蔬菜
方便米线的做法图解16

步骤16

这样就做好了，密封起来，可以方便携带，而且一层一层用蔬菜隔起来，也不容易提前串味。
方便米线的做法图解17

步骤17

吃的时候，注入刚烧好的开水，盖盖，摇晃一下，静置3分钟
方便米线的做法图解18

步骤18

打开再搅拌一下
方便米线的做法图解19

步骤19

健康，新鲜的方便米粉或者方便面就可以吃啦！
方便米线的做法图解20

步骤20

春游，工作便当，或者坐飞机火车都可以带它，热腾腾的自家方面！

方便米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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