芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】

芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】

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层层酥皮包裹住柔软香甜的番薯泥，入口即化，好吃到飞起来！金灿灿的颜色像极了太阳，温暖甜蜜，甜丝丝的空气也带着早春的气息！

芝士番薯挞的用料

基础酥皮 300g 番薯 200g
芝士粉 20g

芝士番薯挞的做法

芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

番薯去皮切块，放入蒸笼大火蒸20分钟。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

取出番薯块放入芝士粉拌匀。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

取出300g酥皮，用擀面杖轻轻按平，擀成2毫米厚，擀制的过程中发现气泡随时戳破。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

准备蛋挞托，选择一个比蛋挞托大一倍的圆形模具，在酥皮上快速按压出皮子。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

在蛋挞托中沾满面粉，方便脱模。放上酥皮，手沾少许面粉，先将底部压平，再从下往上将四周压实。填入番薯馅，抹平表面。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

放入烤盘中，烤箱预热后上下火200℃烤制10分钟。
芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

趁热吃，才能体会到层层酥皮飘起来的极致美味哦~

芝士番薯挞的烹饪技巧

1、压皮子时一定要快速，慢慢压下去会破坏酥层。 2、手随时沾面粉，防粘。 3、馅料可以发挥想象，做成芝士、紫薯等都很美味。 4、食材可做6个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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