美丽的麻花辫

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小海燕七七
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终于学会编辫子啦……

麻花的用料

中种面团高粉 90g 中种面团低粉 50g
中种面团糖 30g 酵母 5g
主面团高粉 180g 低粉 80g
糖 60g 鸡蛋 1个
黄油 30g 酸奶 100ml
盐 5g 酵母 3g

麻花的做法

美丽的麻花辫的做法图解1

步骤1

中种面团材料揉成光滑面团，室温发酵1小时
美丽的麻花辫的做法图解2

步骤2

发酵完成后入冰箱冷藏10小时
美丽的麻花辫的做法图解3

步骤3

中种面团撕成块，与主面团材料混合
美丽的麻花辫的做法图解4

步骤4

揉成团
美丽的麻花辫的做法图解5

步骤5

室温发酵完成
美丽的麻花辫的做法图解6

步骤6

切割等份，松驰15分钟
美丽的麻花辫的做法图解7

步骤7

3个面团，分别揉成长条，编成辫子
美丽的麻花辫的做法图解8

步骤8

发酵1小时，刷蛋液，装饰杏仁片
美丽的麻花辫的做法图解9

步骤9

烤箱175度，中层15-20分钟，出炉后刷蜂蜜

麻花的烹饪技巧

好像不应该刷蜂蜜，太沾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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