白菜猪肉包子

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因为自己的小宝宝很喜欢吃面食，现在外面的包子质量实在不敢给宝宝吃，于是宝妈跟婆婆学着做了这个正宗北方白菜猪肉包子，宝宝很爱吃

白菜猪肉包子的用料

面粉 1000克 猪肉丁 500克
白菜 1500克 安琪酵母 2克
水 200克 蚝油 一大勺
酱香酱油 一大勺 生姜 3片
大葱 一根 五香粉 一小勺
植物油 适量 盐 适量
鸡蛋 一个 香菇粉 有无都可
芝麻油 5g

白菜猪肉包子的做法

白菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

先2斤面粉倒入大盆，用小碗把安琪酵母2g用35度水调开加入面粉中间调开，再加入适当温水把面粉搅匀
白菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

把揉好的面粉放入锅内，上面盖上湿布或者盖子，等到面团是原来的一倍大时就可以擀皮准备包包子。
白菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

3*等发面的同时就可以腌制肉馅，把肉末剁碎，加入大葱泥和姜泥、五香粉，食用油，香油，盐，鸡蛋一个，酱油适量调匀，腌制一到两个小时后，把剁好的大白菜加入（记得白菜剁好后要加盐去除水份），然后调匀就可以包包子了。
白菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

4*包好的包子放入蒸锅，蒸锅的篦子记得铺好纱布，从蒸锅水开计时20分钟关火，等三分钟后再把包子取出。
白菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

包包子的时候用右手拇指和食指拿皮往上提着褶子逆时针转动，左手拇指把肉馅往褶子洞里按，这样包包子就很容易了！宝妈也是第一次做包子

白菜猪肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 宝贝狐狸 编写，未经授权不得转载

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