青菜蛋糕卷

精品 独家
1.9万 浏览 465 收藏
收藏
sunny自在的风
sunny自在的风 sunny自在的风
＋ 关注

春天万物复苏，大地一片绿意。正值自家菜园的青菜芯时令季，每天都采摘了清炒，百吃不厌。今天换个吃法，用它来榨汁做款小清新的蛋糕卷

青菜蛋糕卷的用料

青菜芯 100克 水 45克
白鲨低筋面粉 70克 蛋（中等大小） 4个
白糖 40克 淡奶油 300克
糖（加入淡奶油中的） 30克

青菜蛋糕卷的做法

青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

菜芯洗净，切小段；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

放入料理机中加入清水打成糊；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

过滤后取70克汁水放入干净的盆中
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

倒入过筛的面粉并搅拌均匀；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

打入4个蛋黄再搅拌均匀备用；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放蛋清的盆中加入40克白糖用打蛋器打发；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

打至提起有弯角出现就可以了；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白放入青菜糊中用蛋抽翻拌；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白中再翻拌均匀；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

把蛋糕糊倒入学厨28*28金盘中，表面抹平后轻震出气泡；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火中层190度，约烤制12分钟；
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

烤完后直接倒扣在凉架上，冷却后脱模
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

淡奶油和白糖放入无油无水的盘中打至有纹路抹在蛋糕卷上
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

放上一排个头均等的草莓
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

将蛋糕卷起表面可按个人爱好装饰便可
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解16

步骤16

蛋糕卷放入学厨蛋糕盒中正合适，放入冰箱冷藏也不怕串味，更干净。外出携带也方便
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解17

步骤17

成品
青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解18

步骤18

成品

青菜蛋糕卷的烹饪技巧

1青菜可换成菠菜。最近正是吃青菜芯的季节，自家种了好多，颜色也是一样的漂亮 2草莓也可换成大家喜欢的水果，比如芒果等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载

青菜蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

青菜蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 青菜蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活