自制蓝莓酱

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。 其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

自制蓝莓酱的用料

蓝莓 300g 冰糖 80g
柠檬 半个

自制蓝莓酱的做法

自制蓝莓酱的做法图解1

步骤1

取新鲜蓝莓300克，盐水浸泡10分钟，沥干水备用。
自制蓝莓酱的做法图解2

步骤2

沥干水分的蓝莓倒入锅中大火熬至出汁，加入80克冰糖均匀搅拌。
自制蓝莓酱的做法图解3

步骤3

转小火搅拌至冰糖融化。
自制蓝莓酱的做法图解4

步骤4

熬制20分钟效果，加入半个柠檬汁柠檬可防氧化，贮存时间会久些。
自制蓝莓酱的做法图解5

步骤5

装盘或装瓶子里吃时备用。
自制蓝莓酱的做法图解6

步骤6

做了蓝莓果酱面包，味道还不错。
自制蓝莓酱的做法图解7

步骤7

最后锅里剩的蓝莓酱可以冲调成蓝莓水味道也不错呦。

自制蓝莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

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分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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