腌笃鲜 | 宝妈享食记

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【鲜美腌笃鲜，一碗来自春天的味道】 冬笋和鲜咸五花肉片一起来煮，汤口味鲜美，肉质酥肥，笋清香脆嫩，一碗根本吃不够~

腌笃鲜的用料

新鲜五花肉 400g 咸肉 300g
冬笋 4根 千张
生姜 一小块 料酒 适量
小葱 适量 枸杞 适量

腌笃鲜的做法

腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解1

步骤1

准备好制作腌笃鲜的食材。 新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根，千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量。
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解2

步骤2

笋剥皮切块~
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解3

步骤3

咸肉和五花肉切块。
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解4

步骤4

千张切成宽条，然后折叠打结。
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解5

步骤5

葱切掉葱头须，然后打结。
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解6

步骤6

咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解7

步骤7

煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解8

步骤8

然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~
腌笃鲜 | 宝妈享食记的做法图解9

步骤9

热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 宝妈享食记 编写，未经授权不得转载

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